曼彻斯特早餐机构The Koffee Pot将举办从头到尾的晚餐俱乐部 2018-10-20 12:15:00

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北部地区的早餐机构Koffee Pot正在全力以赴地开设一家新的从头到尾的晚餐俱乐部

奥尔德姆街(Oldham Street)咖啡馆正在烹饪四道菜的盛宴,其灵感来自厨师弗格斯·亨德森(Fergus Henderson)的理念,他在米其林星级伦敦餐厅圣约翰(St John)捍卫内脏和其他被忽视的肉类

食客们将在抵达时享用一杯自行车鸡尾酒 - 弗格斯最喜欢的开胃酒 - 然后坐下来吃一堆香脆的猪耳朵,猪脸颊配蒲公英沙拉,红烧野兔配麦芽和根茎,再加上柠檬冰沙和伏特加

共同拥有者Sam Dunwoodie说:“我们将展示鲜为人知,遗忘的肉类和英国乡村节俭的传统,以便利用动物的每一部分做出美味

”烛光晚餐将于2月22日星期三举行,从晚上7点到晚上11点,现在售卖的门票价格为25英镑,来自Eventbrite

这是在Koffee Pot举办的一系列特别餐饮活动中的最新活动,该活动于2015年在史蒂文森广场的Hatters Hostel - 现在是West Corner NQ的所在地 - 的原址下迁移.Ernst van Zyl,前身为Kerridge的Lord Clyde在麦克尔斯菲尔德附近,现在柴郡Higher Sutton的The Hanging Gate的厨师赞助人,也将于2月27日星期一在那里出现一个弹出窗口

他的四道菜菜单包括带有婆罗门参的糖蜜腌制Danebridge鳟鱼,菠萝和酱油;紫色发芽西兰花,香葱,榛子和奶油;鸭胸用盐烤芹菜,玉米粥和血橙;大黄和甜菜根,每头37英镑

如需了解该活动的门票,请致电07881 787744致电Inire Pop-ups的Claire